越式蛇肉湯
配料 檸檬香茅 白羅蔔 一起煮
就是一道很棒的湯 回復 1# A83356224
:lol
怎麼感覺不甚好喝...
哈....
這是標準越南蛇肉湯嗎?
香芧,白菜頭,爛爛的蛇肉....
很難想像..:)
這次有機會到越南喝喝看
哈哈...
謝謝分享囉... 啥...........
蛇肉是剁碎喔
是喝蛇肉燥湯嗎 因為太小條的蛇挑刺泰麻煩所以直接打爛
大條的蛇都剁一塊塊的 這是蛇雜湯吧有點給他怕怕說
阿彌陀佛 我回越南時吃眼鏡蛇三杯...大頭蝦鹹酥好吃...但花多錢:victory: 那剁碎的蛇肉在我老婆家都是用炒的做 蛇肉鬆 或煮稀飯吃 很好吃的 我只有在萬華夜市吃過
小時常吃 其實蛇肉在越南以越式作法對我們台灣人來講確實不是那麼美味!因為是口味的關係,通常以蛇鬆(剁碎拌炒菜香料)加上生菜吃,這道還ok!蛇皮剁塊油炸,像鹽酥雞,其實也可以!內臟川燙後剁塊沾醬料吃(這有點怕怕的),最後就是將去皮以及內臟的蛇肉剁塊煮稀飯,稀飯加綠豆,對我來講還是可接受啦!蛇肉絲還可做涼拌生菜ㄛ! 我應該無法接受..
因為我屬蛇的~!! 哈~!!
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